Retorika.co.id,Makassar–Dinas Ketahanan Pangan Kota Makassar menyelenggarakan Pelatihan Pengolahan Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal dan Sertifikasi Kualifikasi Pengolahan Makanan (Food Production) yang dilaksanakan di Politeknik Pariwisata Makassar, pada Selasa (14/11/2023).
Pelatihan ini diikuti oleh 100 orang peserta yang terbagi menjadi 2 angkatan masing-masing 50 orang tiap angkatannya yang berasal dari perwakilan kelurahan, pelaku usaha pangan serta anggota kelompok tani di Lorong Wisata.
Kegiatan ini dibuka secara langsung oleh Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kota Makassar, Bapak Mahyuddin, S.STP, M.AP. Turut hadir dalam kegiatan ini Direktur I Bidang Akademik Poltekpar Makassar, Dr. H. Syamsu Rijal, M.Pd, CHE.
Upaya pengembangan olahan pangan lokal di Kota Makassar yang dilakukkan oleh Dinas Ketahanan Pangan dalam beberapa kegiatan salah satunya adalah untuk meningkatkan pengetahuan, wawasan dan keterampilan peserta terhadap pangan lokal sebagai sumber pangan alternatif dalam rangka menciptakan ketahanan pangan keluarga dan tetap memperhatikan pemenuhan gizi keluarga yang Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA).(**)